Vaikka grillattu liha on herkullista, mutta sen syöminen saa meidät silti huolestumaan: koska grillattu liha on helppo aiheuttaa syöpää, ja joskus syö vatsaa syömisen jälkeen.Ravitsemusasiantuntijat kertovat: itse asiassa grillaamisen ja huolellisemman syömisen aikana myös herkullista ja terveellistä.Tässä on katsaus siihen, mitkä grillausmenetelmät ovat vääriä kaasugrilleille:.
Virhe 1: grilli liian hiiltynyt Palaneet aineet ovat helposti syöpää aiheuttavia, ja kun liharasvaa tippuu hiilen tuleen, syntyneet polysykliset aromaattiset hiilivedyt kiinnittyvät ruokaan savuhaihtumalla, mikä on myös erittäin vahva syöpää aiheuttava aine.
Ratkaisu: Grillattaessa lihaa Z on parempi kääriä folioon, jotta et syö syöpää aiheuttavia aineita.Kun palat, muista heittää palanut osa pois äläkä koskaan syö sitä.
Virhe 2: Laita liikaa grillikastiketta Yleensä marinoidaan liha soijakastikkeella tms. ennen grillaamista ja grillattaessa on lisättävä paljon grillikastiketta, mikä johtaa liialliseen suolan syömiseen.
Ratkaisu: Paras tapa on käyttää vähäsuolaista soijakastikemarinadia, jolloin sinun ei tarvitse käyttää grillikastiketta uudelleen.tai laimenna grillikastike juomavedellä ennen käyttöä ja jos se on liian ohut eikä tartu hyvin, lisää hieman liikaa valkoista jauhetta sakeuttaaksesi sitä.
Virhe 3: raakoja ja keitettyjä ruokailuvälineitä ei eroteta raaka- ja kypsennetyistä ruoka-astioista, syömäpuikoista ja muista grillauksessa käytettävistä ruokailuvälineistä, mikä voi johtaa ristitulehdukseen ja vatsaongelmiin.
Ratkaisu: Valmistele kaksi astiasarjaa välttääksesi kypsennetyn ruoan saastumisen.
Grillaustavan lisäksi ongelmamme grillatun lihan liian rasvaisuudesta löytyy myös ratkaisuksi.
Kaasugrilli
Eikö grillaaminen ole vain lihan ja muiden ruokien laittamista tuleen?Ei, eurooppalaistyylinen grilli voidaan polttaa, hauduttaa, paistaa, paistaa ja muilla tavoilla, joista "poltto" kuuluu avotulen grilliin kutsutaan myös suoraksi grilliksi;kun taas muita tyyppejä kutsutaan epäsuoraksi grilliksi.
A. Suora grillaus
①Aseta hiilipallo grillin hiilitelineen keskelle.
②Laita vihannekset ja liha grilliverkon keskelle ja grillaa ne suoraan.
B. Epäsuora grillaus
①Sytytä pallohiili ja aseta se hiiligrillin päille.
②Aseta liha ja vihannekset grillin keskelle.
③ Peitä kansi, säädä tulta peltien avulla ja kypsennä ruoka kytemällä.
Postitusaika: 25.11.2022